SüQ lel TaQa
アラビア語でスークレルターカと読みます。
スーク（SüQ=souk）は市場、レルターカ（lel TaQa）はエネルギーを意味します。
いろいろなエネルギーが集まる場所をイメージしました。

ムリせずエシカル（ムリせずグリーン）
4つの行動指針（エシカル４）
1 ’’ふと’’地球を思いやり、それが生態系にとって心地よい環境になったらいいなと考える
2 ’’時に’’ゴミを出さない工夫をし、リサイクルで作られたものを使ったりもする
3 異文化の食材を食べたときに、''ふと''宗教や思想の多様性に想いを馳せる
4 ’’やんわり’’罪悪感だけ遠ざける工夫をする


私たちは、中東の仲間と、中東の環境問題（水不足や農作物の低自給率）を解決するための取り組みを行っています。彼らの文化に触れていると、とても心が穏やかになります。この気持ちを、中東の食文化やサービスを皆さんに提供することで、共有できたらうれしいと思ったのが、このスークレルターカを始めたきっかけです。
また、スペインの仲間と、日本の環境問題（脱炭素）の取り組みも行っています。スペインに招待された際にご紹介いただいた、土の生態系を守りながら育てたオリーブから生産されたオリーブオイルも紹介しています。フランスでパティシエをされていた方とのコラボ店舗では、シンプルな内装、簡易包装でカラダにやさしい商品を提供しています。ぜひ、スークレルターカの商品、サービスから、異文化の香り、環境への想いを感じていただけたらと思います。

ご一緒に、’’ムリせずエシカル’’始めましょう！